Découvrez les meilleurs vins du Jura pour tous les budgets !
Les vins de paille AOC les plus connus sont : Arbois, Côtes-du-Jura et Etoile. Le savagnin est également utilisé dans l’élaboration du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura. Sur le même sujet : Vins Rouges. Les vins blancs de Savagnin ont un grand potentiel de garde.
Le vignoble jurassien bénéficie d’une gamme de cinq cépages : Savagnin (17% de l’encépagement), Chardonnay (48%), Poulsard (18%), Trousseau (5%) et Pinot Noir (11%). Le Chardonnay et le Pinot noir sont présents dans tous les vignobles du monde.
Les meilleurs vins du Jura pour l’apéritif
Vins rouges : Pinot noir, Poulsard et Trousseau, en appellation AOC Arbois ou Côtes du Jura. Ceci pourrait vous intéresser : Vin Côtes-de-Nuits pas cher. Vins blancs : Chardonnay ou Savagnin en AOC Arbois, Côtes du Jura ou L’Etoile.
Le Jura: un vignoble méconnu aux cépages uniques
Le cépage correspond au type de raisin utilisé pour faire du vin, au type de plante. Ainsi, chaque cépage est différent au niveau du feuillage et de ses grains. Ceci pourrait vous intéresser : Vin Pommard pas cher. Ceux-ci peuvent avoir des dimensions, des couleurs et bien sûr des arômes spécifiques.
Cépage rouge numéro 1 : le Pinot Noir Nous avons choisi de placer le Pinot noir en tête de ce classement des cépages rouges car c’est le cépage rouge de la plupart des vins les plus chers au monde (en Bourgogne).
Le cépage le plus cultivé en France est le chardonnay.
Répertoriant les principaux cépages pour le vin, les raisins de table et les raisins secs, l’étude couronne le Merlot comme le premier cépage planté en France, avec 112 200 hectares (soit 14 % du vignoble français). A voir aussi : Vin Gevrey Chambertin pas cher.
Le cépage Chardonnay est aussi présent le long de la Vallée de la Loire, mais aussi dans le Jura et le Sud-Ouest, il est donc adaptable. Toutes ces régions l’utilisent soit en mélange A.O.C, soit en cépage unique. C’est ainsi que presque tous les pays agricoles du monde l’ont adopté, du Canada à l’Afrique du Sud.
Les meilleurs vins du Jura : une sélection des meilleurs vins du Jura à ne pas manquer !
Conseils de dégustation : Pour apprécier toute la richesse de ce vin méconnu, il convient de le boire un peu chambré et idéalement entre 15-16°. Accords mets et vins : Ce vin se déguste à l’apéritif, mais s’accompagne aussi à merveille de foie gras, de crustacés ou de poulet à la crème. A voir aussi : Vin Graves pas cher.
Le Savagnin, c’est un vin qui se boit bien frais !
Les vins blancs de savagnin sont servis entre 12 et 14°C. Les vins jaunes seront servis à une température comprise entre 14 et 15°C. A voir aussi : Vin Pessac-Léognan pas cher. Cependant, les vins issus de ce cépage peuvent être accompagnés de foie gras. Les fruits de mer et les fruits secs conviennent également à la consommation de ce type de vin.
Chambrer un vin, c’est le mettre à température ambiante. Et pour cela, il convient de le placer dans une pièce chaude pendant quelques heures afin que le biberon soit moins froid. A la sortie de la cave, la bouteille de vin rouge avoisinera les 10°C.
Le vin de paille, c’est délicieux ! Mais quand le boire ?
Le vin de paille peut être servi très frais, entre 5 et 8°C pour remplir longtemps le palais, ou un peu froid, en apéritif, entrée, dessert ou digestif… A voir aussi : Vin Pauillac pas cher.
Le vin jaune, un vin unique en son genre !
Le vin rouge, aussi appelé « Or du Jura », est considéré comme l’un des plus grands vins blancs secs au monde. A voir aussi : Vin Saint-Julien pas cher.
Saveurs et dégustation. A l’oeil nu, le vin jaune, comme son nom l’indique, est de couleur dorée, c’est pourquoi on l’appelle l’Or du Jura. Le vin jaune dévoile une intensité toute particulière et révèle ses arômes de noix fraîches et de fruits secs.
