Si vous adorez les figues, cet article est fait pour vous. En effet, nous allons vous parler de la confiture de figues et pourquoi elle est si prisée par les amateurs de bonnes choses. Vous allez découvrir tous les secrets qui se cachent derrière la meilleure confiture de figues et les recettes que vous pourrez y mettre en pratique.
Qu’est-ce que la Confiture de Figues ?
La confiture de figues est un produit alimentaire liquide, à base de figues, qui est préparé par cuisson et le pressage de la pulpe de figue séchée et mélangée à du sucre. Elle est généralement parfumée à la vanille ou puisée dans des mélanges de fruits.
Ce produit est très apprécié pour sa douce saveur, son ingrédient inimitable et ses nombreuses possibilités culinaires où il est utilisé.
Pourquoi la Confiture de Figue est-elle si Prisée ?
La raison principale, en ce qui concerne la confiture de figue, est indéniablement sa saveur exceptionnelle. Les figues sont riches en arômes et en couleur et à sa saveur sucrée et sucrée se mélangent des notes de vanille, de citron et d’anis. Cet assemblage est parfait pour de nombreux desserts et accompagnements qui peuvent être préparés, tels que les tartes, les muffins, les gâteaux, les tartines, etc.
De plus, la confiture de figues offre des bienfaits nutritionnels. Les figues sont réputées pour être une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels à notre bien-être. Elles sont également riches en fibres et en antioxydants qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et à réduire le risque de maladies cardio-vasculaires et d’autres conditions médicales.
Comment Conserver la Confiture de Figue ?
La confiture de figues peut se conserver pendant environ 4 mois à température ambiante. Pour augmenter la durée de conservation de la confiture de figues, vous devrez la conserver au réfrigérateur pendant environ 6 à 8 mois. Néanmoins, cette durée peut varier selon la qualité des figues et le pots utilisé pour la stocker.
En ce qui concerne le pot, assurez-vous qu’il est hermétiquement clos pour éviter tout contact avec l’air. Les pots en verre sont généralement de meilleure qualité et peuvent être réutilisés plusieurs fois.
Comment Préparer la Confiture de Figue ?
La recette de base est vraiment très simple et ne nécessite que 8 ingrédients :
- 1 kg de figues mûres
- 800 g de sucre
- 200 ml de jus de citron
- 1 c. à soupe de vanille liquide
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c. à café de sel de mer
- 10 clous de girofle
- 50 g de beurre
Étape 1 : Préparer les Figues
Tout d’abord, épluchez les figues et coupez-les en quatre. Ensuite, mettez-les dans une casserole et ajoutez de l’eau. Placez la casserole sur feu moyen et laissez cuire pendant 15 minutes.
Étape 2 : Préparer le Sirop
Une fois que les figues sont cuites, préparez le sirop en mélangeant le sucre et le jus de citron. Faites bouillir le mélange jusqu’à ce qu’il atteigne le point de cuisson.
Étape 3 : Préparer la Confiture
Une fois que le sirop est prêt, ajoutez-y les figues et le beurre et mélangez le tout. Laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux, en remuant occasionnellement. Une fois la cuisson terminée, ajoutez la vanille et le sel.
Étape 4 : Mettre en Pots et Conserver
Enfin, mettez la confiture de figues dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement. Conservez-la ensuite à température ambiante pendant environ 4 mois ou au réfrigérateur pendant environ 6 à 8 mois.
Quelques Recettes Avec de la Confiture de Figue
La confiture de figues est une excellente saveur à ajouter aux diverses recettes. Nous en proposons ici quelques-unes :
Tarte aux Figues et à la Vanille
- 1 pâte brisée
- 4 figues fraîches
- 4 cuillères à soupe de confiture de figues
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 30 g de beurre
Muffins aux Figues et au Chocolat
- 150 g de farine
- 50 g de confiture de figues
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
Gâteau Chocolat-Figues
- 150 g de farine
- 150 g de sucre semoule
- 3 oeufs
- 150 g de confiture de figues
- 50 g de cacao en poudre
- 150 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
Les Différents Types de Confiture de Figue
Il existe de nombreuses variétés de ‘confiture’ de figues disponibles. Certains des plus populaires sont :
- La confiture de figues sèches aux zestes de citron de la marque Napoleone
- La confiture de figues aux fruits rouges de la marque Bonne Maman
