Le Petit Bouchon
Le Petit Bouchon
N°TVA : 21511392151

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sur l’ile de Ré

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 le domaine jerome rouaud s etant sur 9h a pezilla la riviere. les travaux de la terre sont realises a la main ,taille d hiver,ebourgeonnage,relevage,epamprage,et vendanges.

le domaine est en culture bio

il respect la biodiversite de terres,l identite du terroir.les greffes utilises sont issuesde sa propre selection massales de vieille vignes " pas de clone".

les vigne sont implantees en terrasses, au nord du village ,beneficiant d un microclimat ,sur des sols quaternaire,argilo-caillouteux,et sur des coteaux de schistes pulverises.

aop cotes de roussillon" rive gauche"rouge

et un assemblage de 80% de syrah,20% de grenache

les vignes sont agees de 45 ans

degustation un nez fruite,epice,une bouche pleine de fruit aux aromes de bourgeon de cassis.

accord met/ vin se marie tres bien sur une volaille a la broche,viande rouge grille,fromage de brebis.

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