Panier
Surface : 15 hectares
Géologie : Graves, Sablo-limoneux et Argileux.
Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon
Production : 100 000 bouteilles
Vinification : Vendange mécanique à maturité optimale. Macération pelliculaire de 3 semaines
Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures (28 à 30°C).
Fermentation malolactique.
Elevage : Elevage en barriques de deuxième vin pendant 12 mois.
Notes de dégustation : Couleur rubis, brillant avec des reflets violacés
Nez agréable aux arômes de fruits rouges et d'épices.
Bonne structure, charnu et souple avec des tanins fondus.
Conseils de dégustation :
Viandes Rouges, Fromages, et aussi en dehors des repas
A servir entre 18 et 20 °C.
A consommer dans les 5 ans
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