Le Petit Bouchon
Le Petit Bouchon
N°TVA : 21511392151

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sur l’ile de Ré

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Cépage : Cabernet Sauvignon 
 
Terroir : terres légères, constituées en partie de sable dunaire,
sur roche calcaire sub-lithographique nappe profonde ces 
terres minces sont précoces et génèrent une faible vigueur, 
permettant d' exprimer le potentiel de la vigne.
 
ce grand vin est élevé 7 mois en fût de chêne.
 
Élaboration : vendange à maturité complète, sélection des 
meilleurs terroirs, rendements limités.
 
Vinification traditionnelle : la garde sous marc permet 
d' extraire les tanins et apporte davantage de structure et de 
charpente, lui conférant ainsi une aptitude au vieillissement. 
Fermentation malolactique pour adoucir le vin. Vieillissement 
en fût de chêne pour lui apporter les arômes boisés.
 
Descriptif organoleptique : Robe pourpre, 
Nez fruite a la finale vanille
bouches ample et charnue,Arômes de fruits noire cassis et mure,aromes complexes d' épices,canelle,tabac blond et de reglisse .  

 Gastronomie : gibier, gigot d' agneau,canard, caille,boeuf,
fromage fort type maroilles, munster, camembert... biche, pigeons, 
mouton, chevreuil.
 
Température de service : 18 à 20 °C. Laisser reposer en carafe 
une heure avant de servir
 
 L'expression du Cabernet Sauvignon est ici à son stade
ultime pour vous offrir un grand moment de dégustation, 
un bien-être unique...
75 cl  
13,5% Vol
 
En caisse bois de 1 ou 6

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