Le Petit Bouchon
Le Petit Bouchon
N°TVA : 21511392151

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sur l’ile de Ré

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Surface : 8 hectares

Géologie : Graves, Sablo-limoneux et Argileux.

Cépages : 100% Merlot

Vinification : Rendement Limité à 35 Hl/Ha.

Vendanges en vert au mois de juillet pour une meilleure répartition des grappes assurant une bonne maturité.
Vendanges mécaniques et tri manuel des baies.
Macération pelliculaire de 3 semaines
Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures (28 à 30°C).

Elevage : Elevage pendant 12 mois en barriques neuves (50 %) et en barriques de deux vins (50%).
Les vins sont ensuite assemblés en cuves inox pour la mise en bouteille.

Notes de dégustation : Ce Cru posséde toutes les caractéristiques d'un grand vin.
La richesse des arômes associe fruité et boisé. Ample, élégant et long en bouche, la dégustation se termine par des tanins élégants.
Couleur grenat avec des reflets violacés.
Nez expressif avec des notes de fruits noirs, cassis, fraise, mûre, toastés. Bonne fraîcheur
Attaque ronde, charnu et donne toute sa richesse etpuissance en milieu de bouche. Finale élégante avec des tanins soyeux et une longue finale aromatique

Conseils de dégustation: Idéal accompagné de Viandes Rouges, Fromages, Gibiers.

Vin de garde.

A servir entre 18 et 20 ºC

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